Ons handgemaakte desem Grijs is anders dan de naam doet vermoeden geen Belgisch desem. Dit desembrood wordt zo genoemd omdat het een ‘wit’ desem is waar ook rogge aan toe is gevoegd waardoor het tussen wit en bruin inzit. Het desem Grijs heeft een robuuste uitstraling en is ook zeker een mooie toevoeging bij een broodplank met smeersels. Desem Grijs wordt gemaakt van speciale Franse bloem en weegt ca. 600 gram.
Desem Grijs
€3.95
Desem Grijs wordt gemaakt van speciale Franse bloem en weegt ca. 600 gram.
Ingrediënten
Water, ROGGEbloem, Zuurdesem (BIO) (Fermentatie oplossing met actieve [water, TARWEbloem, ROGGEbloem], TARWEbloem, TARWEgries, TARWEgluten, bakkerszout, emulgator (E472e), plantaardige olieën (raapzaad, zonnebloem), enzymen (TARWE), TARWEmoutmeel, geïnactiveerde gist, TARWEmout, verdikkingsmiddel (E412), antiklontermiddel (E535), kaliumjodide
Voedingswaarde
Per 100 gram:
| Energie KJ | 306 | KJ | ||
| Energie KCal | 73 | KCal | ||
| Eiwit | 3,113 | g | ||
| – Plantaardig | 0,18 | g | ||
| Koolhydraten | 13,146 | g | ||
| – Suikers | 0,692 | g | ||
| – Zetmeel | 12,279 | g | ||
| Vetten | 0,609 | g | ||
| – Verzadigd | 0,234 | g | ||
| – Enkelvoudig onverz. | 0,09 | g | ||
| – Meervoudig onverz | 0,161 | g | ||
| Voedingsvezels | 0,985 | g | ||
| Mineralen | 0,539 | g | ||
| – Zout | 1,347 | g |
Allergenen
Gluten bevattende granen, Tarwe, Rogge
Bewaaradvies
Ca. 2 dagen mits goed verpakt in een plastic zak en op kamertemperatuur bewaard.
Warenwettelijke naam
Midden desem roggetarwebrood.
