€3.95
Het desem Granen is van oorsprong een Frans desembrood. Desem Granen wordt gemaakt van een zogenoemd ‘kookstuk’. Hierbij worden gekookte granen toegevoegd aan het deeg, wat maakt dat er meer water op het deeg kan en dit resulteert in een spekkige kruim. Desem Granen wordt met de hand gemaakt en bestaat uit granen, tarwemeel en wordt gedecoreerd met haver. Desem Granen weegt ca. 600 gram.
Gemaakt door onze eigen bakker Dirk.
Het desem Granen is van oorsprong een Frans desembrood. Desem Granen wordt gemaakt van een zogenoemd ‘kookstuk’. Hierbij worden gekookte granen toegevoegd aan het deeg, wat maakt dat er meer water op het deeg kan en dit resulteert in een spekkige kruim. Desem Granen wordt met de hand gemaakt en bestaat uit granen, tarwemeel en wordt gedecoreerd met haver. Desem Granen weegt ca. 600 gram.
Gemaakt door onze eigen bakker Dirk.
Midden desem brood met tarwe, spelt, haver, rogge en gerst
Water, TARWEbloem, volkorenTARWEmeel, zonnebloempitten, speltmeel (TARWE), TARWE (gebroken), bakkerszout, HAVERvlokken, ROGGEbloem, TARWEgluten, enzymen (TARWE), TARWEmoutmeel, TARWEmout, GERSTemoutmeel, antiklontermiddel (E535), kaliumjodide
Gluten bevattende granen, Tarwe, rogge, gerst en haver
Ca. 2 dagen mits goed verpakt in een plastic zak en op kamertemperatuur bewaard.
Per 100 gram:
| Energie KJ | 835 | KJ | ||
| Energie KCal | 199 | KCal | ||
| Eiwit | 4,885 | g | ||
| Koolhydraten | 16,575 | g | ||
| – Suikers | 0,549 | g | ||
| – Zetmeel | 16,026 | g | ||
| Vetten | 3,65 | g | ||
| – Verzadigd | 0,423 | g | ||
| – Enkelvoudig onverz. | 0,966 | g | ||
| – Meervoudig onverz | 2,069 | g | ||
| Voedingsvezels | 3,425 | g | ||
| Mineralen | 0,484 | g | ||
| – Zout | 1,211 | g | ||
